南瓜豆沙卷

第一步：南瓜一截即可，不需要太多。

第二步：去皮切塊，上鍋蒸熟。

第三步：趁熱加入適量白糖攪成泥狀，冷卻後加入酵母粉。

第四步：加入面粉攪拌均勻。

第五步：攪成絮狀改用手和面。

第六步：和成光滑面團。

第七步：放入烤箱啓動發酵模式，30分鍾。（常溫發酵夏天35分鍾，冬天1小時）

第八步：發酵好過拿出來揉，排氣後搓成條，切成均勻大小。

第九步：擀平，一邊劃上幾道口子。

第十步：中間摸上豆沙餡料，卷起來。

第十一步：卷起來後，將兩端捏合起來。

第十二步：捏合後如圖。

第十三步：裝入蒸籠蓋起來發酵45分鍾左右。

第十四步：大火蒸10分鍾，虛蓋三分鍾打開。

第十五步：成品。