南瓜豆沙餅

美食達人@涵寶de媽

第一步：南瓜去皮去籽，清洗幹淨，切成小塊放微波爐或者蒸鍋蒸熟

第二步：蒸熟的南瓜用勺子壓成泥，或者用料理機打一下也可以，那樣會更加細膩

第三步：南瓜泥晾至手溫，不能太燙，會影響酵母的活性。准備面粉，酵母和溫水

第四步：將酵母溶于溫水中靜置片刻

第五步：南瓜泥加入面粉中

第六步：用筷子攪拌一下，慢慢加入酵母水

第七步：用手揉成光滑的面團，蓋保鮮膜發酵至兩倍大

第八步：豆沙餡和蜜豆混合均勻備用

第九步：發酵好的面團分成小劑子

第十步：取其中一個用擀面杖擀開包入蜜豆豆沙餡

第十一步：收口向下

第十二步：表面刷一層水

第十三步：沾上熟芝麻

第十四步：用擀面杖輕輕擀開

第十五步：平底鍋放少許油預熱一下，放入南瓜餅胚

第十六步：小火烙至兩面金黃即可

第十七步：成品

第十八步：成品

南瓜豆沙餅做法技巧/竅門/補充說明：

面團中水的量不固定，根據面粉的吸水性和南瓜泥的含水量調整。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：南瓜豆沙

相關菜譜：: 南瓜糯米豆沙丸子的做法; 健康月餅——南瓜綠豆沙椰蓉餅的做法[圖解]; 南瓜豆沙餅的做法; 南瓜豆沙包的做法; 棗泥豆沙南瓜餅的做法; 南瓜年糕豆沙包的做法; 南瓜豆沙卷的做法; 南瓜豆沙包的做法[圖解]; 豆沙南瓜包子的做法; 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包（冷藏泡面，一次發酵）的做法; 南瓜豆沙糯米餅的做法[圖解]; 豆沙南瓜餅的做法