白菜炖粉條

美食達人@小家有女初長成

菜式簡介
　　“白菜”
　　所謂是百菜不如白菜，它營養價值高價格便宜，可以用白菜烹饪多種菜肴。而最爲經典的一道菜就是白菜炖粉條。在您過大年的時候，如果，吃的太油膩，您不妨來一道白菜炖粉條，也是解油膩的良方唷。

第一步：准備食材：因我准備的配菜較多，所以，要一一展示。首先是准備白菜和土豆粉條。

第二步：蒸熟的臘肉切片，三明治方火腿切片，凍豆腐切片。

第三步：准備調料：幹辣椒，料酒，生抽，老抽，食鹽和白砂糖。

第四步：起鍋燒油。

第五步：倒入臘肉煸出油脂（這樣，臘肉會柴而不膩）。

第六步：倒入料酒以進一步解臘肉中的油膩，並且提鮮。

第七步：倒入生抽調味。

第八步：倒入幹辣椒炒香。

第九步：倒入切片後的白菜翻炒。

第十步：炒製白菜無水分之時加入清水。

第十一步：加入火腿片和凍豆腐等鍋燒開。

第十二步：加入粉條炖煮。

第十三步：加入老抽上色，嘗嘗鹹淡加入適量的食鹽。

第十四步：悶煮5分鍾使粉條變軟。

第十五步：出鍋前加入白砂糖増鮮。

第十六步：成批圖。

相關食材：白菜粉條

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