藜麥大阪燒

美食達人@千藜挑一u5N1W

菜式簡介
　　深冬，初雪。窗外寒風呼嘯，有閑時，敞開式的廚房，做一道家常日式料理，配上輕音樂，一杯咖啡，生活如此多嬌！那麼做一道什麼樣的日料美食比較好呢？我們本期推出一道《藜麥大阪燒》，獨家配方，口感更是美味到極致，讓大家人人都可以做出全營養的美味！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 稼祺藜麥50克; 圓白菜260克; 長山藥150克; 低筋粉50克; 蝦仁150克

輔助料: 海苔碎10克; 雞蛋1顆; 木魚花20克; 小蔥10克

藜麥大阪燒的做法步驟

第一步：食材准備。

第二步：水開下藜麥，煮25分鍾撈出瀝水備用；2、蝦仁焯水備用；3、圓白菜、小蔥切碎備用；4、長山藥去皮研磨成泥備用；5、低筋粉打入雞蛋並撒鹽；6、加入藜麥後拌勻；7、加入長山藥泥、白菜碎、海苔碎與蝦仁；?8、攪拌均勻；9、鍋熱倒油，加入面糊並用鏟子壓平整；10、煎至雙面金黃出鍋；11、撒上木魚花與小蔥；12、擠入沙拉醬與板燒醬；13、擺盤撒上木魚花。

第三步：蝦仁焯水備用。

第四步：圓白菜、小蔥切碎。

第五步：長山藥去皮研磨成泥備用。

第六步：低筋粉打入雞蛋並撒鹽。

第七步：加入藜麥後拌勻。

第八步：加入長山藥泥、白菜碎、海苔碎與蝦仁。

第九步：攪拌均勻。

第十步：鍋熱倒油，加入面糊並用鏟子壓平整。

第十一步：煎至雙面金黃出鍋。

第十二步：撒上木魚花與小蔥。

第十三步：擠入沙拉醬與板燒醬。

第十四步：擺盤撒上木魚花。

藜麥大阪燒做法技巧/竅門/補充說明：

如此就把這道《藜麥大阪燒》做好了，刀叉准備好，輕切一塊入口：焦黃的煎味兒酥脆可口，蝦仁的糯感，蔬菜森林的高纖維，再加上彩色藜麥一粒粒、一條條“小尾巴”入口的Q彈，簡直爽爆了！這樣美味的大阪燒還是第一次吃到，獨加藜麥的配方，您學會了嗎？

菜譜標簽：小吃日本料理

相關食材：藜麥

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