蜜紅豆奶香華夫餅

美食達人@水憐憂

菜式簡介
　　說到華夫餅，那香甜的味道絕對讓人拒絕不了，那凹凸的造型也是非常華麗的呢。當早餐很合適，做下午茶也完美！網上流行多個華夫餅的做法，最常見的是蛋糕版和發酵揉面團這兩款，蛋糕版的需要打發蛋白，發酵的需要揉面，這兩款都很簡單，今天先給大家介紹下發酵版本吧。

第一步：首先准備好全部的食材。

第二步：除黃油外全部面團材料放入廚師機，一點點提速攪打10來分鍾，再加入室溫軟化好的黃油，再次攪打10來分鍾。

第三步：把面團收攏光滑放入發酵盒，發酵至兩倍大。

第四步：面團發酵好後拿出排氣，均分成10等份，收攏光滑後松弛5分鍾。

第五步：包入蜜紅豆，收口。

第六步：全部包好後放入發酵盒，再次發酵半小時。

第七步：預熱華夫餅機，放入面團，輕輕壓扁。

第八步：放入華夫餅機，中高火烤製4-5分鍾。

第九步：烤製過程中可以打開觀察顔色，也可中途調整下方向讓受熱更均勻。

第十步：根據不同的火力，成品的顔色也略有差異，這個主要看個人喜好喽。

蜜紅豆奶香華夫餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·面粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據面團狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體爲佳。
2·每款機器的溫度是會有所差別的，需根據自己的機器脾氣酌情調整溫度。

相關食材：紅豆

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