家庭版雙皮奶
菜式簡介
我今天分享的雙皮奶是以純牛奶作爲主要食材，通過蒸的方法來製作的，雖然沒有雙層的奶皮，但是吃起來的口感和味道也是相當完美的，搭配自製的蜜紅豆，簡直絕了，蜜紅豆做法在前面的食譜中已經分享過了，需要的小夥伴自取吧～
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶200克
- 輔助料
- 細砂糖13克
家庭版雙皮奶的做法步驟
第一步：准備食材，雞蛋清打入大碗，同時加入細砂糖，准備純牛奶。
第二步：將牛奶倒入奶鍋中加熱，至邊緣出現細密小氣泡的微沸狀態，關火，晾至溫熱
第三步：蛋清和細砂糖充分混合均勻，細砂糖融化，晾晾至溫熱不燙手的牛奶倒入蛋清中，邊倒入邊不停攪拌，攪拌均勻。
第四步：將牛奶過篩倒入摩飛極速蒸炖鍋的炖盅中，剛好一杯的量，如果牛奶表面還有小氣泡，可以用牙簽挑破。
第五步：摩飛極速蒸炖鍋水槽加好水。
第六步：將炖盅放入支架，擺放在鍋內，炖盅蓋好蓋子，蒸雙皮奶不能進水，怕進水可以用保鮮膜蓋緊，再用牙簽紮細小的孔，一杯雙皮奶，另一杯可以炖其他的養顔補品或者給寶寶的蛋羹之類的。
第七步：摩飛極速蒸炖鍋選擇極速蒸功能，定時20分鍾，加蓋。
第八步：鍋內很快出現蒸汽，蒸好後焖5分鍾再取出。
第九步：搭配自製蜜紅豆，也可以搭配喜歡的新鮮水果粒，超好吃～
