家庭牛排

第一步：將解凍後的牛排放入盤中用紙吸幹水份。很重要的，水多不好吃的

第二步：平底鍋燒熱，加一點油，兩茶勺夠了。我用的橄榄油，不怕胖加牛油更香的。馬上加牛排入鍋。開始計時。煎1·5分鍾反面再煎2·5分鍾。撒鹽和黑胡椒出鍋。時間可根據牛排厚薄或個人喜好微調。

第三步：冬天氣溫低最好把盤子加熱下再用，熱牛排遇上冰冷盤子影響口感。土豆和胡蘿蔔是和米飯一起蒸的，直接入盤就好了。