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芝麻脆餅

美食達人@塵歡
芝麻脆餅封面圖

菜式簡介
  營養分析
    1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有膳食纖維、維生素B1·B2·尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用
    2. 芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症
    3. 芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
蛋白兩個
芝麻適量
低筋粉適量
輔助料
黃油適量
調味料
糖粉適量

芝麻脆餅的做法步驟

  • 第一步:蛋白,低筋面粉,黃油,糖粉,芝麻仁備用。
  • 第二步:黃油室溫軟化。
  • 第三步:加入白糖,用打蛋器打膨脹。
  • 第四步:加入蛋白攪拌均勻。
  • 第五步:芝麻加入蛋糊中。
  • 第六步:面粉加入蛋糊中,拌勻。
  • 第七步:用小勺子舀入鋪有油紙的烤盤,攤平。
  • 第八步:烤箱預熱170度。
  • 第九步:烤到發黃,拿出來放在烤盤上,晾涼即可。
  • 相關食材:芝麻

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