虎皮黑芝麻蛋卷

美食達人@A蘋果小廚

虎皮黑芝麻蛋卷封面圖

菜式簡介
　　總忘不掉小時吃的酥酥脆脆的蛋卷，在家用平底鍋嘗試了一下，最後又折騰進了烤箱，不錯，既有美麗的虎皮花紋，又有甜酥酥的感覺，對味！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉100克; 玉米油50克; 雞蛋4個; 糖100克; 黑芝麻30克; 牛奶250ML

虎皮黑芝麻蛋卷的做法步驟

第一步：雞蛋與白糖混合。

第二步：打勻成蛋液。

第三步：篩入面粉、加入牛奶、玉米油。

第四步：打勻成面糊。

第五步：加入黑芝麻，攪拌均勻。

第六步：平底鍋燒熱轉小火，倒入少量面糊。

第七步：用矽膠刷刷勻，轉中火煎。

第八步：將煎好的蛋餅翻面中火繼續。

第九步：取出煎好微軟的蛋餅卷起。

第十步：去掉火大煎焦不整齊的外邊。

第十一步：放到烤網上，進烤箱200度，中上層，變成微硬取出放涼即可食用。

虎皮黑芝麻蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：

1、面糊不要太厚，否則煎出的蛋餅也厚
2、沒有矽膠刷可直接轉動鍋子使蛋餅變薄
3、100克的糖很甜，大家可以適當減量

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：芝麻黑芝麻

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