醬煮豬耳

美食達人@雨欣欣欣

醬煮豬耳封面圖

菜式簡介
　　用醬煮的方法做豬耳簡單美味。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬耳朵一個

輔助料: 蔥適量; 八角二個; 香葉5片; 花椒一匙; 姜適量; 蒜適量

醬煮豬耳的做法步驟

第一步：豬耳朵反複洗盡抹上甜面醬和老抽。加蔥姜蒜腌製一晚上。

第二步：鍋裏放入醬味兒鹵味包。花椒鹽，八角，香葉。

第三步：開大火煮開，激發出香味。

第四步：我們放入豬耳朵。繼續大火煮。

第五步：再一次煮開轉中火。放入冰糖。

第六步：豬耳朵完全的耙軟，然後我們關火，讓它浸泡。

第七步：要吃的時候拿出來切好裝盤，撒點花椒面就可以。

醬煮豬耳做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜腌製入味很關鍵。腌製的時候放老抽和甜面醬，吃起來醬香會更加的濃郁。煮好以以後一定要浸泡。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬耳

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