臘腸炒芹菜

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟製後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝于其他國家的灌腸製品。臘腸可開胃助食，增進食欲！

第一步：准備原材料臘肉、芹菜摘去葉子洗淨。

第二步：芹菜切成粗細均勻的條狀。

第三步：鍋中燒開水放入芹菜段焯水斷生切記不易焯水時間過長。

第四步：芹菜焯好水立即放入冷水中過涼。

第五步：芹菜處理好了瀝幹水份和切好的臘肉放入盤中備用。

第六步：鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放入臘肉炒出香味。

第七步：放入芹菜大火快速翻炒。

第八步：放入鹽和味精改成中小火翻炒。

第九步：炒至臘肉和芹菜完全入味即可出鍋享用。

第十步：芹菜炒臘肉裝入盤中就大功告成了。

第十一步：搭配年年有魚的大饅頭和鹵豬蹄一起吃超級棒。

第十二步：臘肉入口香濃無比讓人回味無窮。

第十三步：過年來上一盤這樣小炒即下酒又下飯好喜歡。

第十四步：芹菜入口清香爽口。

第十五步：芹菜炒臘肉切記炒至時間不宜過長影響口感同時營養也易流失哦。

臘腸炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

臘腸不加澱粉，可貯存很久，熟製後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝于其他國家的灌腸製品。臘腸可開胃助食，增進食欲！

相關食材：臘腸芹菜

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