香辣豬腳

第一步：准備好豬腳，清洗幹淨。

第二步：准備好大蒜頭、姜、幹辣椒、桂皮、八角、香葉。

第三步：豬腳冷水下鍋，加姜片和料酒焯水三分鍾。

第四步：過涼水清洗幹淨浮沫。

第五步：起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色。

第六步：糖成微黃色時。

第七步：小火，下入豆瓣醬煸出紅油。

第八步：倒入豬腳翻炒上色。

第九步：加香料和幹辣椒轉入電高壓鍋中壓20分鍾。

第十步：好了??，加入蒜苗，加雞精、蚝油調味，收幹湯汁。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。