菊花卷

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菊花卷封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 發酵面團500克

輔助料: 白芝麻適量; 鹽適量; 油適量

菊花卷的做法步驟

第一步：發酵面團500g

第二步：擀成長方形薄片

第三步：將薄片的一半刷油，撒上白芝麻、鹽

第四步：向中間卷成條狀

第五步：將面片反過來，在另一半面片上刷油，撒上白芝麻、鹽

第六步：向中間卷成雙卷

第七步：雙卷切成1cm厚的片

第八步：斷面向上，用筷子夾成4只原卷，在4只原卷上各切至圓心，把切面向上翻，整形，即成菊花卷。醒發20分鍾，上籠蒸15-20分鍾。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜孕婦夏季食譜産婦主食春季食譜學生面食饅頭花卷

相關食材：菊花

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