菠菜卷
美食達人@琪_feXjZ8E2
菜式簡介
很治愈的菠菜綠，春天的樣子，把春天吃進肚子裏。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜葉適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 酵母粉少許
菠菜卷的做法步驟
第一步：准備:菠菜葉，面粉，酵母粉。第二步：將菠菜葉放入攪拌機加適量的水打成汁。第三步：盤中放入面粉，酵母粉，白糖。第四步：加入菠菜汁拌成大面絮。第五步：然後揉成光滑的面團，室內自然發酵約90分鍾(今天17-24度)。第六步：發好的面團。第七步：取出來反複揉揉排氣，揉光滑。第八步：搓成長條。第九步：再擀成長方形。第十步：塗一層食用油。第十一步：左右折疊，如圖。第十二步：分成大小份子。第十三步：取一份，左右反方向扭成如圖所示。第十四步：依次都做好放入蒸鍋，醒發15-20分鍾，冷水起蒸15-20分鍾，關火後焖5分鍾後才打開。第十五步：蒸好了，發得不錯，挺滿意的。第十六步：成品圖。第十七步：成品圖。
