南乳花生蓮藕豬手

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南乳花生蓮藕豬手封面圖

菜式簡介
　　周末買了一只不肥的豬手，一直放冰箱，剛好今天家裏來客人，花點時間做個複雜的菜??，結果大家都說好吃，孩子們也喜歡??。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬手適量; 蓮藕適量

輔助料: 南乳適量; 蔥適量; 姜適量

南乳花生蓮藕豬手的做法步驟

第一步：預備食材:花生泡30分鍾，一塊南乳，蔥切段，姜10片，八角，桂皮，香葉。

第二步：蓮藕切塊。

第三步：花生泡好後開水煮10分鍾備用。

第四步：豬手過開水，再冷水洗幹淨。

第五步：熱鍋到油爆香姜片後倒入豬手翻炒。

第六步：待豬手的皮表焦後，倒入料酒，南乳，蔥，蚝油，老抽，柱侯醬一起翻炒。

第七步：倒入蓮藕翻炒，再放煮好的花生和2碗水，將花椒八角桂皮香葉用小袋裝好放進湯裏，最後中小火煮40分鍾。

第八步：成品上桌。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：藕蓮藕花生

答配菜譜：蓮藕與花生的做法

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