家常煲湯@@排骨吊片蓮藕花生湯
菜式簡介
我家LG最愛喝的湯 我也喜歡。更喜歡排骨，蓮藕和湯，統統吃掉。呵呵···所以這湯常常會出現在我家。
我喜歡將煲湯材料在湯鍋裏煮滾後，才轉移電子砂鍋。這樣省時間也省電源，因爲湯滾了放進砂鍋，開電源就很快熱了。不必從冷至熱那段時間。而且我相信這個做法讓電子砂鍋的壽命也長一點。不相信我這電子砂鍋已經用13年以上了。證明我的做法是有道理的。
用電子砂鍋煲湯很方便，一來不必看火，二來上班回來就有濃濃稠稠的湯汁喝了。何樂而不爲呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大骨適量
- 花生適量
- 紅棗適量
- 蓮藕適量
- 輔助料
- 蚝幹適量
- 枸杞適量
- 吊片適量
家常煲湯@@排骨吊片蓮藕花生湯的做法步驟
第一步：原料：大骨, 蓮藕 ,紅棗 , 花生,,蚝幹, 吊片 ,枸杞。
第二步：大骨洗淨，首先大骨燒開飛水，撈出瀝幹， 備用。
第三步：鍋加水燒開加入花生，蚝幹，紅棗，枸杞及吊片，焖約10分鍾。
第四步：蓮藕刮去外面的表皮切塊。加入藕片煲10分鍾。
第五步：加入排骨再煲10分鍾。
第六步：煮滾後，把所有湯料轉移電子砂煲熬上兩個小時左右。
第七步：加適量鹽、雞精調味，再熬一個小時左右即可。
第八步：成品圖@@來喝湯咯。
