芝麻糊

美食達人@hongtanye

芝麻糊封面圖

菜式簡介
　　黑芝麻糊的營養價值
　　黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白淨。更可以治便秘．
　　利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得幹燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖．

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 黑芝麻200克; 白米1湯匙

輔助料: 冰糖適量; 清水8碗

芝麻糊的做法步驟

第一步：將黑芝麻和米洗淨，泡2小時。

第二步：將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鍾，將芝麻及米攪至全爛。

第三步：將芝麻米漿倒在紗布內隔渣，令芝麻糊更滑（喜歡濃稠口感的此步可略）。

第四步：把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。

芝麻糊做法技巧/竅門/補充說明：

要煮出芝麻糊帶糊狀的質感，必須要落米漿

相關食材：芝麻

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