芝麻燒餅

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芝麻燒餅封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 白芝麻200克; 花椒20克; 芝麻醬200克

輔助料: 老抽0·2勺; 白糖2匙; 鹽20克; 花椒40克

芝麻燒餅的做法步驟

第一步：將花椒炒熟

第二步：包在紙裏，擀成末放入鹽備用

第三步：白芝麻炒熟

第四步：炒熟後的芝麻備用

第五步：把白糖用一點開水沖開放一點老抽做成糖色備用

第六步：溫水和面軟一點，擀薄，撒上椒鹽

第七步：撒上芝麻醬

第八步：用小勺背面抹勻

第九步：盡量拉薄卷起

第十步：揪成勁兒，揉圓

第十一步：刷上糖色

第十二步：沾上熟芝麻，放入電餅铛

第十三步：用餅铛蓋壓平

第十四步：烙熟後放入電烤箱烤十分鍾

第十五步：烤熟的燒餅，外焦裏嫩，酥香可口！

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐烘焙主食早餐餅

相關食材：芝麻

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