芝麻桃酥

美食達人@蘑菇_李

芝麻桃酥封面圖

菜式簡介
　　桃酥是爸爸很愛吃的點心，老爸很看重食品安全的問題，雖然他愛吃，但是很少從外邊買，自從我學會了烘焙，偶爾會烤一點點心，前幾天回家，帶了一點回去，老爸起先還以爲是外邊買的，嘗了一點，就放下了。後來我說這是我烤的，老爸說，這樣吃起來就放心了。哈哈，可愛的老爸······(

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉230克; 玉米油130克; 白糖80克

輔助料: 全蛋液25克; 泡打粉6克; 小蘇打3克; 白芝麻15克

芝麻桃酥的做法步驟

第一步：玉米油裏邊加入白砂糖用蛋抽攪打均勻

第二步：加入25g全蛋液打散

第三步：將面粉和泡打粉小蘇打混合均勻，篩入玉米油裏

第四步：然後加入白芝麻，翻拌成團

第五步：分成若幹個小團

第六步：稍微按扁，刷一層全蛋液

第七步：烤箱200度烤15分鍾，剛烤好的桃酥有一點軟，放一會涼透後就很酥脆了

芝麻桃酥做法技巧/竅門/補充說明：

具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整
面粉的吸油性不同，具體面粉用量適當調整，以握起來不散爲宜

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐

相關食材：桃芝麻

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