廣東人早餐必備！免揉面！老板！來碗雲吞~

第一步：胡蘿蔔切絲開水煮兩分鍾，打成汁。面粉加胡蘿蔔汁、鹽攪拌成團，靜置30分鍾。

第二步：用壓面機開始壓成片，先從最厚的檔位開始，壓成大片，表面撒薄薄一層面粉，用手抹勻；把壓面機調到中等厚度，繼續壓成片。

第三步：再次撒上面粉。

第四步：繼續壓，反複幾次後，壓到最薄的厚度。

第五步：切成7*7CM方塊，蓋上保鮮膜備用。

第六步：開始准備餡料。雞胸肉剁成泥，胡蘿蔔和香菇分別切成末，蔥姜也切成末。

第七步：雞肉放大碗中，加料酒、生抽、蔥姜末攪勻。

第八步：加入雞蛋清繼續攪勻。

第九步：加雞精、鹽、味精、十三香、蚝油拌勻。

第十步：加色拉油和香油拌勻，取後把香菇和胡蘿蔔放進去拌勻。

第十一步：餡料就拌好了。

第十二步：取一個馄饨皮，放少許雞肉香菇餡。

第十三步：對折、邊緣捏緊。

第十四步：兩個角向內折、上邊往中間收。

第十五步：捏出褶皺，小金魚馄饨就包好了。

第十六步：小蔥和榨菜切碎和紫菜碎一起放入碗裏，加半勺香油備用。

第十七步：馄饨放鍋中煮到漂起來。

第十八步：煮好的馄饨盛到碗裏，澆上一大勺煮馄饨的湯，美味的馄饨就做好了。