油淋蘆筍

美食達人@紅?宏

菜式簡介
　　蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等，營養物質不但豐富，搭配得當，而且含量比較高，是其他蔬菜和水果無法比擬的。
　　營養價值豐富的蘆筍，在烹饪方式上不能過于複雜，以保留其原滋原味、清香脆嫩、今天給大家分享一道淋油蘆筍，保證你會喜歡。

第一步：准備一把蘆筍將老的根部去掉，用清水洗幹淨。

第二步：鍋中燒水，水開後裏面加鹽和兩滴油，將蘆筍放進去焯水兩分鍾。

第三步：撈出過冷水。

第四步：瀝幹水分擺在盤子裏。

第五步：生姜和大蒜切成末，紅彩椒切成絲。

第六步：取一小碗，裏面加鹽、白糖、生抽和清水拌成料汁。

第七步：將調好的料汁放進鍋裏燒開。

第八步：淋在蘆筍上。

第九步：將大蒜末和生姜末撒在上面。

第十步：鍋中加花生油和香油燒開，淋在蘆筍上。

第十一步：最後將彩椒絲放在上面裝飾。

第十二步：成品圖。

油淋蘆筍做法技巧/竅門/補充說明：

蘆筍焯水時加鹽和油，菜的顔色會更加翠綠。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：蘆筍筍

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