酸菜炒肉末

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酸菜炒肉末封面圖

菜式簡介
　　酸酸脆脆的蘿蔔配上肉沫，是一款非常開胃的下飯，拌面，湯粉放入都好吃，一起學起來吧。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 酸蘿蔔一個

輔助料: 豬前腿肉200克

酸菜炒肉末的做法步驟

第一步：酸蘿蔔切丁。

第二步：豬前腿肉分開肥瘦，瘦肉剁碎。

第三步：起鍋燒油(少許油），放入肥肉煎出多余油脂。

第四步：肥肉煎出油，變成金黃的油渣，放入瘦肉，翻炒均勻。

第五步：加入酸蘿蔔一起炒。

第六步：加入辣椒粉。

第七步：加入胡椒粉。

第八步：放入秘製豆油(湘菜經常用到的調味醬)。

第九步：成品出鍋啦，太下飯了，可以多吃兩碗飯。

酸菜炒肉末做法技巧/竅門/補充說明：

酸菜是鹹的，所以基本不需要放鹽。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：肉末酸菜

答配菜譜：酸菜與肉末的做法

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