酸菜小筍肉末
菜式簡介
酸辣脆爽，
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉300克
- 泡酸菜3顆
- 酸筍1顆
- 輔助料
- 朝天椒5個
- 青辣椒1個
- 蒜頭半個
- 姜少許
- 生抽適量
- 雞精適量
酸菜小筍肉末的做法步驟
酸菜小筍肉末做法技巧/竅門/補充說明：
1·酸菜酸筍買回來要試一下鹹度，若是特別鹹的就要用清水多泡泡。
2·炒肉末的時候放了生抽比較鹹，酸菜酸筍也是有鹽的，所以期間不需要放鹽了。
3·愛吃辣的朋友可以多放一些。
4·因我我家裏吃飯的人比較多，所以我炒了很多，就沒有裝盤，直接盛大缽子裏了，所以賣相沒那麼好看，但是我發誓真心的好吃。
答配菜譜：酸菜與肉末的做法酸菜與肉末與筍的做法