鴻運來香烤豬裏脊！過節菜~~中西合璧！

美食達人@嘿嘿是只貓

菜式簡介
　　這道菜是中西餐的經典結合，其實榨菜就好像是西餐裏的酸黃瓜，每個菜裏面都可以加點，添加風味或者是做配菜，十分爽口。
　　這道菜我的擺盤不是那麼好，大家可以自己試試看看如何好看啊。

第一步：豬裏脊處理好，切大塊用鹽，黑胡椒，紅酒，小蔥，洋蔥腌製一晚。如果你喜歡香菜，香菜也可以放進去調味道的。烤箱中，150度，這個溫度是烤肉的最佳溫度，保證肉的鮮美和水分不流失！正面20分鍾，翻面再烤20分鍾。

第二步：現在開始准備做醬汁，這個醬汁的口味是鹹甜酸，可能很多中國人不太適應這個味道，挑別的汁配這個菜也是可以的。

第三步：先將西紅柿（剝皮的），紅椒和榨菜炒香。

第四步：炒香後，放到榨汁機裏面，絞碎。

第五步：再回鍋燒開，加適量的鹽和胡椒。如果你喜歡辣，放上辣椒醬味道更好。

第六步：肉烤好了，肉快熟的時候，把面包切片放進去烤也很可以的，還增加香味。

第七步：擺盤了，榨菜墊在底下。醬料可以在旁邊也可以在肉的上面。肉可切片，也可整塊上菜。

第八步：我嘗試的不同擺盤。

相關食材：裏脊豬裏脊

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