糖醋裏脊

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糖醋裏脊封面圖

菜式簡介
　　酸甜可口，特別下飯，孩子喜歡吃

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 裏脊肉500克

輔助料: 雞蛋一個; 澱粉三勺; 面粉兩勺; 番茄醬三勺; 蔥一塊; 姜一片; 蒜三瓣; 糖兩匙; 醋兩匙; 生抽兩匙; 蚝油兩匙

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：裏脊肉切條，蔥姜蒜切碎，加生抽，鹽，料酒，腌製十五分鍾。

第二步：雞蛋打碎，加澱粉，面粉，水調成糊。

第三步：挂糊，熱鍋下油，放肉炸，炸金黃出鍋。

第四步：複炸，炸脆。

第五步：留底油，放蔥姜蒜，放番茄醬炒出紅油，放醋糖，耗油，一點鹽，翻炒均勻出鍋。

第六步：加點蔥花點綴。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：裏脊醋

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