豬肚雞

美食達人@清水淡竹

豬肚雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肚適量; 三黃雞適量

輔助料: 姜適量; 花椒適量

豬肚雞的做法步驟

第一步：豬肚清洗幹淨焯水，刮去白苔。

第二步：豬肚放入電壓力鍋中，加水、料酒、花椒、姜片，蓋蓋燒煮上汽後20分鍾。

第三步：三黃雞剁成塊。

第四步：冷水下鍋焯水，洗淨浮沫。

第五步：豬肚撈出切條。

第六步：煮豬肚的湯倒入鍋中，放入豬肚和雞肉，重新加姜片和料酒、生抽，燒煮半個小時，提前10分鍾加鹽調味。

第七步：營養豬肚雞，湯鮮味美。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：豬肚

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