肉末花生碎熬蒲公英

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肉末花生碎熬蒲公英封面圖

菜式簡介
　　按照我老家的叫法，這叫擦渣。
　　不過，老家的渣是用豆腐渣或者豆面來做的。後來條件好了，用豆腐。
　　因爲服藥的關系，我就把黃豆製品換成了花生碎。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒲公英300克; 肉糜50克; 花生碎100克

輔助料: 食用油半匙; 清水500克

肉末花生碎熬蒲公英的做法步驟

第一步：花生米放研磨杯裏。

第二步：打成細末。

第三步：肉糜切碎，切蔥花。

第四步：熱鍋冷油。

第五步：油熱放食鹽。

第六步：放肉糜翻炒。

第七步：放生抽。

第八步：炒均勻放清水。

第九步：取花生碎。

第十步：放鍋裏。

第十一步：攪拌均勻後煮開3分鍾。

第十二步：洗淨的蒲公英切末。

第十三步：蒲公英放沸騰的湯水裏。

第十四步：拌勻。

第十五步：煮開鍋即可。

第十六步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜春季食譜

相關食材：肉末蒲公英花生

答配菜譜：肉末與花生的做法

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