烤胡蘿蔔
菜式簡介
胡蘿蔔是日常生活中比較常見的一種蔬菜，不僅味道很好，而且營養價值非常豐富。胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源。食用胡蘿蔔後，一定條件下在在機體內它能夠轉換成維生素A，不僅可以促進人體骨骼更加健康地生長，對嬰幼兒的發育具有重要意義，還能夠有效地改善眼睛疲勞和眼睛幹澀等問題。朋友家種的迷你胡蘿蔔，小個頭的粗細跟手指差不多，不僅特別好看，生吃甜脆多汁。我以前不太喜歡生吃胡蘿蔔，總覺得有一股奇怪的味道，但是這個迷你胡蘿蔔味道比大胡蘿蔔甜很多，作爲一個不太愛生吃胡蘿蔔的人也很喜歡。小個頭的留著生吃，稍微大一點的烤起來的吃法最受歡迎。
披薩草又叫牛至，是一種具有特殊芳香的草本植物，因常常被撒在披薩餅上，也被稱作披薩草。烹饪是一個很美妙的過程，不同風味的食材和香料搭配到一起，經過烹調能融合成其獨特的味道。胡蘿蔔本身的味道有點甜，撒上一點點鹽能更好地帶出了胡蘿蔔本身那種甘甜味道。用烤箱烤製的過程中胡蘿蔔會流失一些水分，胡蘿蔔的甜味會得以濃縮，這樣烤好的胡蘿蔔吃起來味道非常甜，並且不會甜得單調。烤好後打開烤箱，胡蘿蔔的香甜混合著披薩草濃郁的香氣撲鼻而來。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 迷你胡蘿蔔6根
- 輔助料
- 披薩草碎1克
烤胡蘿蔔的做法步驟
第一步：首先我們要准備好製作這道【烤胡蘿蔔】需要用到的所有食材，然後把迷你胡蘿蔔切去蘿蔔纓子放入清水中，刷洗幹淨表面的泥土和雜質，瀝幹水分後對半切開。這種迷你胡蘿蔔個頭比較小，帶胡蘿蔔纓子，很新鮮，外皮也比較光滑，削皮比較麻煩，清洗幹淨就可以了。
第二步：烤箱200度預熱，將切好的胡蘿蔔碼放到烤盤中，撒上鹽顛勻，然後淋上橄榄油。
第三步：拌勻讓胡蘿蔔都沾上橄榄油，撒上披薩草碎。
第四步：烤箱預熱完成，將胡蘿蔔放入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤20分鍾左右。時間要根據自己家烤箱脾氣調整，期間要注意觀察，軟硬口感按自己喜歡來定，我喜歡烤至胡蘿蔔略微變軟就好了。
第五步：烤好後打開烤箱，胡蘿蔔的香甜混合著披薩草濃郁的香氣撲鼻而來。香甜可口的烤胡蘿蔔就做好了，美味又營養，瞬間讓你愛上它。
1、如果沒有迷你胡蘿蔔也可以用普通胡蘿蔔來做，但是普通胡蘿蔔的味道不如迷你胡蘿蔔甘甜好吃。
2、可以放自己喜歡的香草調味，例如百裏香、羅勒、歐芹或者迷疊香。之前用迷疊香烤過，味道很贊，喜歡迷疊香味道的可以試試。
3、如果您喜歡甜味，也可以刷上一層蜂蜜，再撒上點幹桂花來烤。