蘇格圓面包

第一步：除黃油外，將材料放入面包機，攪拌十分鍾。

第二步：加入黃油繼續攪拌。

第三步：將面團攪拌至表面光滑有彈性。

第四步：整理成面團。

第五步：以室溫30度，醒發50分鍾。

第六步：發酵至兩倍大。

第七步：將面團分割好，滾圓，再醒發25分鍾。

第八步：將面團擀開，放入烤盤。

第九步：以室溫30度，濕度75%，發酵至45分鍾。

第十步：在表面撒一層面粉，入烤箱，上下火200度，噴蒸汽，烘烤25分鍾。

第十一步：取出，成品圖。