火腿面包卷

第一步：原材料稱好。

第二步：將除黃油和火腿腸之外的原料按照先液體後粉類的順序放入面包機桶內，最後放入酵母粉。

第三步：啓動和面程序，1個程序結束後面團揉至稍具光滑狀，用手抓起一小塊面團，雖然可以展開一層膜，但撐不到多大便會有破洞出現，此時面團處于擴展階段。 加入軟化黃油，再次啓動和面程序。

第四步：程序結束時，用手抓起一小塊面團，可以撐出很大很薄的膜，並且不易破，此時面團到達完全階段。

第五步：把面團揉圓放入面包桶內，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。發酵至原來的2倍-2·5倍大小（用手指蘸幹粉戳一個洞，小洞不立刻回縮的狀態）。

第六步：將面團取出排氣後將面團分割成5-7個小面團，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第七步：松弛好的面團搓成長條，繞在火腿腸上，繞3-4圈。

第八步：依次做好所有的面包胚，放在烤盤，然後放入烤箱進行最後發酵，約50分鍾後，面胚發至2倍大。

第九步： 刷一層蛋液。

第十步：烤箱預熱185度，中層上下火約15分鍾烤至表面金黃色即可。時間根據自家烤箱而定。