海參菌菇煲

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海參菌菇煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煲; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 曉芹海參適量; 鮮貝丁適量

輔助料: 杏鮑菇適量; 海鮮菇適量; 白玉菇適量; 平菇適量

海參菌菇煲的做法步驟

第一步：海鮮菇和白玉菇去根洗淨備用，杏胞菇切片，平菇撕成細條，將海參切成段。

第二步：鍋中入適量的水，放入姜片，料酒和冰鮮的貝丁，放入菌菇一起煮開，轉中火，不斷去掉湯中的浮沫。慢炖二十分鍾左右。

第三步：當湯汁濃郁時，放入海參，再加入適量鹽，慢炖兩三分鍾，加入胡椒粉調味出鍋即可。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：海參

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