咖喱牛腩

第一步：一斤牛腩，整塊冷水下鍋，加一些姜片。

第二步：焯水，水開後繼續煮5分鍾。

第三步：焯水後的牛腩塊清洗幹淨表面的浮沫，再切成大約3厘米長寬的大塊。

第四步：准備配菜，西紅柿切大塊，蒜頭對半切，姜切片，咖喱塊取2片（這這咖喱片一盒4片，這樣是2片）。

第五步：土豆切大塊，放入水中浸泡，胡蘿蔔切大塊。

第六步：起鍋燒油，油熱後加入姜、蒜，爆香。

第七步：加入牛腩塊。

第八步：翻炒3分鍾，至牛腩塊微微發黃。

第九步：加入咖喱塊。

第十步：加一點點水，用鍋鏟輕輕壓咖喱塊，因爲有水，咖喱塊加熱後很容易就融化了，覺得幹，就再加一點點水，慢慢翻炒，至咖喱塊完全融化，牛腩塊都粘上咖喱醬。

第十一步：加入一個西紅柿塊，翻炒幾下。

第十二步：倒入高壓鍋中，加水，水量是漠過所有食材，加一點點鹽、胡椒粉、糖調一下味，咖喱塊本來就帶有鹹味，所以加鹽前要先試一下味道，別太鹹了。

第十三步：蓋上鍋蓋，大火燒開5分鍾轉中小火燒15分鍾。

第十四步：20分鍾後，關火，焖5分鍾，打開鍋蓋。

第十五步：把胡蘿蔔塊、土豆塊、一盒酸奶倒入。

第十六步：用筷子攪拌一下，蓋上鍋蓋，繼續煮，大火燒開3分鍾轉中小火燒2分鍾，關火後焖5分鍾。

第十七步：打開鍋蓋，濃濃的咖喱香呀。

第十八步：牛腩軟糯，土豆和胡蘿蔔吸收了咖喱牛腩汁，十分美味。

第十九步：咖喱牛腩飯，贊??。