咖喱牛腩

美食達人@在北極吃冷飲

菜式簡介
　　喜歡咖喱簡單、濃烈的味道，配上一碗米飯，愉快的喂飽了全家人的小肚子！

第一步：番茄去皮

第二步：牛腩切大塊，土豆、胡蘿蔔滾刀塊，番茄切塊，洋蔥切碎

第三步：牛腩涼水下鍋，水開撇去浮沫，撈出備用

第四步：炒鍋放入少量油燒熱，下切好洋蔥的一半炒至變色放入番茄

第五步：簡單翻炒番茄後加入牛腩，炒香，加入開水，沒過食材

第六步：食材倒入高壓鍋中壓30分鍾

第七步：炒鍋放少量油，倒入剩余的洋蔥，炒香，放入胡蘿蔔、土豆、大蒜

第八步：炒至金黃時，倒入壓好的牛肉

第九步：大火炖開後加入咖喱，。小火炖至土豆軟糯，湯汁濃稠即可

第十步：蓋在飯上，是不是也很不錯？

咖喱牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

1·加入咖喱後，要經常查看鍋裏的情況，適當翻炒，防止糊鍋
2·鹽度如果不夠，自己少量加，這個咖喱已經有鹹度了，我沒有放鹽

相關食材：牛腩咖喱

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