水煮肉片

第一步：裏脊肉切薄片。

第二步：加入鹽生抽胡椒粉澱粉少許料酒抓均，加入蛋白抓均，最後放食用油。

第三步：豆芽豆腐皮焯水裝入大碗中。

第四步：鍋中熱油煸香蒜蓉姜蔥頭。

第五步：加入豆瓣醬炒出紅油。

第六步：加入熱水煮沸。

第七步：關小火放入肉片，輕輕推開，煮沸即可。

第八步：倒入蔬菜碗中。

第九步：撒上蔥花，鍋中熱油煸香花椒淋上即可。