水煮肉片

第一步：豬裏脊切成薄片用清水多洗幾遍。

第二步：裏面加鹽、胡椒粉、生抽和料酒攪拌均勻。

第三步：加兩勺玉米澱粉攪拌均勻。

第四步：加一勺食用油攪拌均勻腌製10分鍾。

第五步：金針菇、豆皮、豆芽、木耳和青菜洗幹淨。

第六步：准備蔥姜蒜，辣椒段和花椒粒(花椒粒忘記拍了)。

第七步：鍋中倒油，將蔥姜蒜、辣椒和花椒粒炒出香味。

第八步：加兩勺豆瓣醬炒出紅油。

第九步：鍋中加水燒開。

第十步：水開後用漏勺撈出調料渣子。

第十一步：裏面加1勺白糖，少許胡椒粉和生抽。

第十二步：加一勺蚝油。

第十三步：將豆芽、木耳、金針菇和都腐皮燒開。

第十四步：將青菜放進去燒開。

第十五步：用漏勺將所有的菜撈在一個大碗裏。

第十六步：再將腌好的肉片放進去。

第十七步：煮熟撈進碗裏，上面加辣椒段、花椒粒和蒜末。

第十八步：鍋中燒油，油冒煙時將油淋在上面撒上蔥花裝飾

第十九步：成品圖。