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葡萄幹餅幹

美食達人@爾東葉
 葡萄幹餅幹封面圖

菜式簡介
  喜歡各款餅幹,但對做餅幹的黃油用量有些抵觸。因此,在不斷嘗試少加黃油,用植物油替代黃油。這款葡萄幹餅幹雖然沒有用黃油,植物油加的也不多,但餅幹很酥。白糖加的不多,添加了甜甜的葡萄幹。卻很甜,應該是葡萄幹的作用。

耗時/難易度
口味甜香
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
低筋粉100克
雞蛋1個
白糖20克
植物油20克
牛奶70ML
葡萄幹100克
輔助料
泡打粉1g適量

葡萄幹餅幹的做法步驟

  • 第一步:備好葡萄幹。
  • 第二步:白糖、雞蛋放在容器中攪拌均勻。
  • 第三步:加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油攪拌均勻。
  • 第四步:添加葡萄幹。
  • 第五步:和成面團靜置10分鍾。
  • 第六步:靜置好的面團做成大小適中的小面團放入烤盤。
  • 第七步:用勺子按扁,成餅幹坯。
  • 第八步:用叉子在餅幹坯上叉些孔後,將烤盤入烤箱,170度,上下加熱,18分鍾烘培。
  • 第九步:烘培好出爐即可享用。
  • 葡萄幹餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、烤盤入烤箱烘培時,先放在中下層,5分鍾後再移到中層。
    2、烤箱溫度及烘培時間依據具體情況而定。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:葡萄葡萄幹

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