白菜蝦仁鍋

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白菜蝦仁鍋封面圖

菜式簡介
　　天氣越來越熱了，吃點清淡又有營養的菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 白菜半顆; 胡蘿蔔半顆; 蝦仁10只; 鹌鹑蛋8只

輔助料: 蔥1塊

白菜蝦仁鍋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋煮熟後剝殼。

第二步：白菜洗淨切成大塊備用。

第三步：蘿蔔去皮切成片。

第四步：蝦仁幹倒入溫水和料酒浸泡去腥。

第五步：鍋內倒入食用油，放入白菜翻炒。

第六步：加入切好的胡蘿蔔片，一起翻炒。

第七步：淋入蚝油，白胡椒粉翻炒均勻。

第八步：倒入溫水沒過食材，加入鹌鹑蛋和泡好的蝦仁幹，蓋上蓋子悶煮五分鍾。

第九步：開蓋後淋入水澱粉，勾個薄芡，即可出鍋。

白菜蝦仁鍋做法技巧/竅門/補充說明：

出鍋前可嘗一下鹹淡的味道，如果味道太淡，可以適量加些鹽。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁白菜

答配菜譜：蝦仁與白菜的做法

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