涼拌手撕雞
菜式簡介
夏天吃涼菜更開胃爽口，雞肉又營養價值高，一起學起來吧。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝拌
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 雞半只
涼拌手撕雞的做法步驟
第一步：雞肉冷水下鍋，30分鍾，中間沒有紅肉即可，撈出過涼水。
第二步：准備，大蒜，姜，蔥，花椒，桂皮，辣椒粉。
第三步：鍋中燒油，油溫6成熱，淋入碗中，放入生抽，鹽調味。
第四步：雞肉用手撕成條狀。
第五步：將雞肉倒入料汁，拌勻。
第六步：成品。
菜式簡介
夏天吃涼菜更開胃爽口，雞肉又營養價值高，一起學起來吧。
第一步：雞肉冷水下鍋，30分鍾，中間沒有紅肉即可，撈出過涼水。
第二步：准備，大蒜，姜，蔥，花椒，桂皮，辣椒粉。
第三步：鍋中燒油，油溫6成熱，淋入碗中，放入生抽，鹽調味。
第四步：雞肉用手撕成條狀。
第五步：將雞肉倒入料汁，拌勻。
第六步：成品。