排骨鮮蝦粥
菜式簡介
分享一道很鮮美排骨鮮蝦粥，粥由排骨配著米熬出來，很香滑，還有點晴的一步，就是放了煎過的鮮蝦，吃時放點生菜絲，鮮爽清甜的一道粥，絕對令人胃口大開，我喜歡趁熱吃，順便出點汗，很舒服的感覺！豬排骨具有健脾養胃的作用，並提升食欲，排骨還含有骨膠原成分，能改善膚質，愛美的女士吃准沒錯，而處于生長發育中的兒童和已出現骨質疏松的中老年人，多吃點排骨做的菜或是湯，補充鈣質增強抵抗力。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮排骨80克
- 鮮蝦50克
- 大米80克
- 生菜20克
- 輔助料
- 姜5克
- 沙拉油5克
排骨鮮蝦粥的做法步驟
第一步：排骨鮮蝦粥的主要食材，排骨泡去血水。
第二步：取湯鍋，加入適量的水，把洗過大米與排骨放鍋內。
第三步：大火燒開水煲30分鍾，再轉中火煲30分鍾，粥基本上就煲好了。
第四步：下適量的鹽調味，繼續小火煮著。
第五步：燒熱一個炒鍋，下小許沙拉油，爆香姜片，把鮮蝦放鍋內煎至轉紅色，關火。
第六步：把煎好的鮮蝦放進粥裏，粥再煲一分鍾，即可關火。
第七步：趁熱把粥盛起，將切絲的生菜放粥裏拌著食用，也可以把生菜絲放粥內煮燙一下再盛出來吃也行。
