南瓜花釀

美食達人@愛在夏郢

南瓜花釀封面圖

菜式簡介
　　4月份的了，那時南瓜花剛剛開始上市，在菜市看到就忍不住買了一把。平時經常是拿來煮湯，這次嘗試了做南瓜花釀，葷素搭配。加點紫蘇很香。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 南瓜花適量; 肉泥適量

輔助料: 姜末適量; 紫蘇適量; 香菇末適量; 薄荷適量; 紅蘿蔔粒適量

南瓜花釀的做法步驟

第一步：豬肉剁成泥。夾心肉或者五花肉，有肥有瘦才好。

第二步：香菇浸軟後剁碎。

第三步：南瓜花撕去梗的皮，洗幹淨花朵。

第四步：准備點薄荷碎，紅蘿蔔碎，姜末。

第五步：肉泥加點澱粉生抽鹽攪拌。

第六步：加入薄荷紅蘿蔔碎薄荷。

第七步：照樣攪拌均勻。調好味。

第八步：把瓜花撕開一個口，把肉塞進去。

第九步：合好口。

第十步：擺盤。

第十一步：上鍋蒸。我是放電飯鍋裏，煮一個煮飯流程。

第十二步：蒸的時候准備好紫蘇，切碎。

第十三步：蒸好了。

第十四步：熱鍋下油，放入紫蘇，加點生抽白糖，翻幾下就熟了。

第十五步：把煮的紫蘇放但蒸好的南瓜花釀上面。好了，健康美味！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：南瓜南瓜花

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