奶油蛋糕

美食達人@鹵蛋廚房

奶油蛋糕封面圖

菜式簡介
　　今天自己在家做一個水果奶油蛋糕，美味極了！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 雞蛋7個

輔助料: 低筋面粉120克

奶油蛋糕的做法步驟

第一步：准備七個雞蛋，蛋白蛋黃分開放，蛋白放入一個無水無油的盆中。

第二步：蛋黃放在另外一個盆中。

第三步：電飯鍋內膽底部刷一層薄油，放入電飯鍋中預熱一下。

第四步：裝蛋黃的盆中加入95克純牛奶，60克玉米油，攪拌均勻，篩入120克低筋面粉。

第五步：打發蛋白。

第六步：蛋黃，蛋白攪拌均勻，倒入電飯鍋內。

第七步：按下蛋糕鍵或者煮飯鍵開始，時間到了，打開看一下，輕輕按壓能快速回彈就是熟了，沒熟的話就再按一次煮飯鍵。

第八步：抹上奶油，擺上水果即可。

奶油蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

翻拌的時候用十字翻拌法。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：奶油

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