基礎奶油霜
菜式簡介
平日裏總懶得做此類夾餡抹醬,一來用不了多少,做了又得想辦法消掉;二來此類吃食熱量太高,吃了長膘,徒增煩惱。而今,爲了配合某些人的某些想法,補其疏漏,就做個奶油霜,以備後用。只是材料有些不全,朗姆酒沒有了,檸檬也沒有。無米之炊不一定非得有米,檸檬汁就算了,用等量牛奶湊合;沒有朗姆酒,卻有的是自釀白蘭地。改變一下風味而已嘛。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油100克
- 糖粉50克
- 煉乳20克
- 香草粉1/4小勺
- 白蘭地10克
- 牛奶2大勺 10克
- 輔助料
- 蜂蜜15克
基礎奶油霜的做法步驟
基礎奶油霜做法技巧/竅門/補充說明:
這個奶油霜口感較爲甜膩,加入檸檬汁可以讓在這種甜膩中增添一點清新,能不省最好別省。
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