年宴菜—全家福

菜式簡介
　　現在這個時代一大家子都聚集了，過個熱鬧喜慶的年是最幸福快樂的事。但對于這種看似平常的幸福快樂，很多家庭還是做不到的呀，有些因工作在崗位上堅守，或因爲各種各樣的原因不能趕回家過年！我個人認爲，不管多忙，總要擠出點時間回家看看父母，陪他們話話家常。
　　蛋卷的製作方法可以參加我全家福日志。http://home·meishichina·com/space-307400-do-blog-id-273743·html
　　
　　全家福寓意：
　　 有些地方叫這個菜爲大雜繪，但在湘菜裏稱之爲全家福；即幸福、和諧的團聚場景。品味美食的快樂，盡享歡聚的樂趣。
　　 這道菜是用蛋卷、肉丸做底料，配上黃瓜、白菜芯、火腿、韭黃、香菇等製成的濃湯。湯鮮，味美。普通的食材創造出經典的美味，我做的沒肉丸。