家常腌大蒜

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家常腌大蒜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 新鮮大蒜5斤

輔助料: 米醋2斤; 醬油2斤; 白糖300克; 白酒30克

家常腌大蒜的做法步驟

第一步：新鮮大蒜。

第二步：去根、去老皮，清水裏面加一點鹽泡2天，每天換二次水，這樣不會有辛辣味。

第三步：控幹水分。

第四步：准備好米醋、醬油。

第五步：白糖准備好。

第六步：醬油、米醋加入白糖燒開，涼透。

第七步：把大蒜放入無水無油的壇子裏。

第八步：倒入醬油，米醋，最後倒入白酒。

第九步：蓋上鍋蓋，密封好。

第十步：這是腌製一個月大蒜。

第十一步：家常小菜，非常美味。

家常腌大蒜做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃甜一點的可以多放一下白糖，不喜歡就少一點，放白糖可以使鹹蒜口感更脆，喜歡鹹一點可以放一些鹽，感覺自己口感調整即可。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：大蒜

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