炸果糖包

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炸果糖包封面圖

菜式簡介
　　發了一次面，做了兩份食物，饅頭和糖包。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 炸果2個; 面粉適量; 酵母3克; 清水若幹

輔助料: 全麥饅頭1個

炸果糖包的做法步驟

第一步：炸果和饅頭，冷水浸泡。

第二步：泡軟捏碎。

第三步：煮開。

第四步：放至溫熱加酵母。

第五步：攪拌均勻方面粉，揉成面團。

第六步：放溫暖處發酵。

第七步：取紅糖。

第八步：放幹面粉。

第九步：拌勻。

第十步：發好的面取出來揉光排氣。

第十一步：揪成劑子。

第十二步：揉光。

第十三步：擀皮。

第十四步：包糖包。

第十五步：報告的糖包放一邊二次醒發。

第十六步：發好的糖包。

第十七步：入蒸鍋。

第十八步：大火燒開，蒸22分鍾，焖了5分鍾。

第十九步：成品。

炸果糖包做法技巧/竅門/補充說明：

紅糖裏一定要大米幹面粉，要不糖溶化後，糖包會破損，流出糖汁。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：果糖

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