巧克力蛋糕派
菜式簡介
最近沒少折騰甜點，可能是天氣冷的緣故，總覺得呆在熱乎乎的烤箱旁很舒服。有些鄉親已經對俺有意見了，說來俺家都是吃不飽的甜點他要餓死了~~~
今天這巧克力派是俺山寨好麗友的巧克力派，味道不完全一樣，我做的中間夾了卡仕達醬，餅坯用的是海綿手指餅的配方。
我非專業，做西點只是我的業余愛好，所以成品看上去不如好麗友的精細，請親們忽略外表感受內涵哈~~~味道還是很贊滴~~~
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉適量
- 輔助料
- 全蛋液120克
- 香草粉1/4小勺
- 黑巧克力100克
- 全蛋1個
- 調味料
- 細砂糖50克（原方80克）
- 鹽1克
- 糖50克
- 牛奶250克
- 黃油10克
巧克力蛋糕派的做法步驟
第一步：蛋+糖···。
第二步：攪拌至發白。
第三步：加入低筋面粉拌均。
第四步：牛奶煮至沸騰，分2次加入到拌好的面糊中攪拌均勻。
第五步：小火加熱，其間不停攪拌以防糊底。
第六步：至面糊呈濃稠的漿糊狀。
第七步：趁熱加入黃油拌均。
第八步：關火···。
第九步：蓋上保鮮膜放涼即可使用。
第十步：成品···。
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