鮮肉粽

美食達人@蘋果的萍

菜式簡介
　　粗茶淡飯最養人，
　　平平淡淡才是真。
　　記錄生活中的點點滴滴！女兒喜歡吃肉粽，外面的太貴，自己包，實惠又美味哦！

第一步：糯米提前浸泡一晚，天熱放冰箱冷藏。

第二步：瀝幹水分放適量食用堿拌勻。

第三步：加入鹽、生抽、老抽調味，因爲要水煮所以老抽可以多放，以免流失。

第四步：放入腌漬好的五花肉塊。

第五步：粽葉對折放一勺糯米用筷子戳緊。

第六步：放入肉塊。

第七步：自己吃想放幾塊肉肉就放幾塊，實現吃肉粽自由，??。

第八步：再加入糯米。

第九步：粽葉覆上去。

第十步：兩邊對折。

第十一步：覆過來。

第十二步：紮緊，肉粽用的紅線好區分。

第十三步：水開放入粽子，再加入適量鹽、老抽，可以試試鹹淡。

第十四步：蓋上碟子，大火煮沸一個小時，關火焖二十分鍾。

第十五步：香噴噴的。

第十六步：一大一小。

第十七步：一個巨無霸一個迷你粽??。

第十八步：一口下去油滋滋的。

第十九步：美味。

鮮肉粽做法技巧/竅門/補充說明：

開水放入粽子，煮好後焖二十分鍾。

菜譜標簽：家常菜小吃端午節

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