脆皮棒棒雞
菜式簡介
脆皮棒棒雞，是風靡夜市的經典小吃，在家裏也能做，用空氣炸鍋代替傳統油炸，雞肉鮮嫩，表皮金黃酥脆，更健康，超美味。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉2塊
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 面包糠1碗
- 澱粉1碗
- 生姜1塊
脆皮棒棒雞的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：雞胸肉洗淨切成塊狀。加入姜絲、白胡椒粉、烤肉料，抓勻後腌製一小時。
第三步：腌製入味的雞胸肉肉竹簽穿起來。
第四步：准備三個平盤，分別放入澱粉、蛋液、面包糠。依次裹上澱粉、蛋液、面包糠。裹完面包糠後要用手輕輕捏一下，固定形狀，同時讓面包糠更緊實。
第五步：依次全部做好。可以一次多做一些，放進冰箱冷凍。吃的時候再取出來炸。
第六步：放入空氣炸鍋，設置溫度200度時間20分鍾。九陽和可口可樂聯名款的空氣炸鍋，九陽京東自營旗艦店有售。
第七步：出爐搭配番茄沙司、沙拉醬一起食用。
第八步：成品。
脆皮棒棒雞做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞肉腌製時間長一些，更加入味。 2·可以一次多做一些，放進冰箱冷凍，吃的時候取出來炸。