芝麻拌豬耳

美食達人@綠野薄荷

芝麻拌豬耳封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝拌; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬耳朵適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 桂皮適量; 大料適量; 香菜適量; 料酒適量; 姜適量

芝麻拌豬耳的做法步驟

第一步：看看原料吧。

第二步：豬耳收拾幹淨，在清水中浸泡1小時，去除血水。

第三步：將幹淨的豬耳朵，放冷水鍋焯水，撈出後洗淨。

第四步：鍋中放入處理好的豬耳朵，放入蔥姜，桂皮，大料。料酒，醬油，鹽炖製豬耳。

第五步：大火燒開，改小火炖至豬耳成熟。

第六步：晾涼後備用。

第七步：將熟豬耳切絲。

第八步：放入香菜，蒜末，醋，香油拌勻。

第九步：撒上芝麻即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：豬耳芝麻

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