10個月以上輔食蛋黃芝麻小餅幹
菜式簡介
這個餅幹香脆可口，而且不含蛋清，蛋清過敏的寶寶也可以吃哦。
因爲全部都是蛋黃所有口感特別好，非常香，加了芝麻會更好吃哦 沒有芝麻也沒關系。
我這個用小紅鍋做的 也可以用平底鍋做，需要開一下關一下慢慢烘熟，也可以用烤箱做更方便。
一定要按比例做哦不然容易失敗不成形。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋黃3個
- 玉米粉60克
- 低筋面粉25克
- 水10克左右
- 輔助料
- 植物油10克
- 芝麻5克
10個月以上輔食蛋黃芝麻小餅幹的做法步驟
第一步：這些是材料，芝麻一定要炒熟才香。
第二步：三個蛋黃，如果蛋清過敏一定要把蛋清分離幹淨哦。
第三步：低筋面粉 60g玉米粉 水10g左右 植物油10g 芝麻5g 混合均勻。
第四步：包上保鮮膜靜置十五分鍾。
第五步：將面團拿出來一個個搓成這樣的圓球，也可以做成長條。
第六步：小火鍋預熱好放入機器蓋上蓋子烘烤20-30分鍾，變硬變脆就可以了。
第七步：做好了自己捏一下，如果是一般的平底鍋燒熱以後關火放入圓球蓋上蓋子烘十分鍾，然後繼續開火半分鍾再關火一直反複直到餅幹做熟爲止，烤箱的話170度烤15分鍾左右即可。
10個月以上輔食蛋黃芝麻小餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
1、平底鍋做一定不要長時間加熱會變成焦炭，一定要用鍋的余溫慢慢加熱才可以。
2、烘烤時間根據圓球的大小自己調整。
答配菜譜：芝麻與蛋黃的做法